Proyectos y Fabricas de Frutas -

Proyectos y Fabricas de Frutas instaladas y entregues "llave en mano". Completas, listas para instalar, Mini Fabricas, Mini Plantas, Pequeñas Fabricas para el procesamiento de las frutas, incluyendo un programa para el soporte y acompañamiento empresarial para entrega "llave en mano". Destinado a crear micro pequeñas industrias en el sector de emprendedores productivos del procesamiento de la fruta. Vea en este sitio el Programa de Acompañamiento.

Una propuesta a la creación de empleos y nuevos fabricantes para la región de Centro America, es el nuevo desafío del Salon Emprendedor, una tarea ya iniciada en el continente, Ahora por medio de este sitio y la nominación de franquiciados para Venezuela y el Caribe, afrece mas de 30 opciones para el montaje y la creación de Mini Fabricas, Mini Plantas, Peq. Industrias para el procesamiento de las frutas.

Proyectos Productivos con Asistencia y Soporte técnico permanente.
Una Oferta y know how del Salon Emprendedor-Ve Venezuela.

Oportunidad para Emprendedores Productivos del Caribe y las regiones de Centro America.

Una oportunidad para crear el Negocio Propio industrial con micro o pequeñas fabricas competitivas. Para solicitar su presupuesto y emprender su fabrica propia, enviar su localidad y país, tipo de emprendimiento, (ver la lista de fabricas ofertadas en el sitio), indicar la capacidad de materia prima y producto final que pretende fabricar, la fecha estimativa que esta planificando iniciarse con la fabrica, recursos que ya tiene disponibles, esto es vital, para poder adecuar la oferta, a sus expectativas de instalación. Enviar su solicitación y pedido a: salonemprendedor@yahoo.com 

El Salón Emprendedor-Mx Mexico, Oferta y lanza al mercado, una oferta con mas de 200 proyectos para la implantación y creación de micro y pequeñas fabricas, micro plantas con tecnologia y acompañamiento a la Gestación de Montaje e Instalación del negocio propio, oferta de "mini fabricas" funcionando destinadas a los "emprendedores productivos". Vea en este sitio la lista completa.

LISTA DE OPCIONES P/ MONTAGE DE PEQUEÑAS FABRICAS
Para ver Imágenes, Fotos, Reportajes y otras Opciones de Fabricas
Visitar: http://salonemprendedor.blogspot.com/
CONTACTOS P/ SU "FABRICA PROPIA": salonemprendedor@yahoo.com

PEQUEÑAS FABRICAS CADENA PRODUCTIVA DE LAS FRUTAS

LISTA DE FABRICA P/ PROCESAR FRUTAS

01 FCA DE PULPAS CONGELADAS DE FRUTAS
02 FCA DE JUGOS/NECTARES DE FRUTAS
03 FCA DE FRUTAS DESHIDRATADAS
04 FCA DE DULCES JALEAS, MERMELADAS
05 FCA DE FRUTAS ABRILLANTADAS
06 FCA DE CONSERVAS Y COMPOTAS
07 FCA DE ALCOHOLES Y VINAGRES
08 FCA DE ACEITES E OLEOS ESENCIALES
09 FCA DE TONICOS Y ENERGETICOS
10 FCA DE LICORES DE FRUTAS
11 FCA DE COSMÉTICOS Y PERFUMES
12 FCA DE DULCE CARAMELOS EN BARRA
13 FCA DE FRUTAS C/ PROCESO BASICO Y NATURAL
14 FCA DE FRUTAS GLACEADAS CRISTALIZADAS
15 FCA DE FRUTAS EN POLVO Y HARINAS
16 FCA DE ESENCIAS Y AROMATERAPIA
17 FCA DE SALSAS DULCES Y AGRIDULCES
18 FCA DE ENCAPSULADOS Y FITOTERAPICOS
19 FCA DE DULCES EN PANES Y BARRAS
20 FCA DE PURÉS Y POSTRES DE FRUTAS
21 FCA DE FRUTAS SECAS CON CEREALES
22 FCA DE FRUTAS IN NATURA CONGELADAS
23 FCA DE BARRITAS DE FRUTAS Y CEREALES
24 FCA DE VINOS Y SIDRAS DE FRUTAS
25 FCA DE JARABES DE FRUTAS P/REFRESCOS
26 FCA DE HELADOS Y MUSEL DE FRUTAS
27 FCA DE HARINAS VITAMINICAS DE FRUTAS
28 FCA DE PULPAS CREMOSAS C/CEREALES
29 FCA DE JUGOS PASTEURIZADOS Y EMBOTELLADOS
30 FCA DE JABONES Y CHAMPUS DE FRUTAS

ooooooooooooooo

SEA FRANQUICIADO SALON EMPRENDEDOR
Oportunidad para Ser un nuevo Franquiciado Regional

(solo p/Candidatos a Franquiciados)

Para Emprendedores/Consultores y Empresarios que deseen SER FRANQUICIADO Regional del Salon Emprendedor en su región. Enviar sus Datos: Un breve Perfil técnico comercial, hacer mención de experiencia resumida, indicar su actividad actual y una breve visión, sobre "la idea del negocio" para ser un representante franquiciado en su región. Indicar la ciudad base y las regiones de influencia que estima poder atender con nuestra Propuesta y modelo de instalación de fabricas del Salon Emprendedor.

Salón Emprendedor

Brasil-Argentina-Paraguay-Chile
Ecuador-Venezuela-Costa Rica

Matriz-Sede: São Paulo-Brasil

Tel. 55-13-3029-0607 

Tel. 55-13-3596-6809

Tel. 55-11-2805-1262

Fax. 55-11-2404-0441
Lic. Luis Quezada-Director

e-mail: salonemprendedor@yahoo.com  
MSN: salonemprendedor@hotmail.com

Web: http://salonemprendedor.blogspot.com/
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Como montar Mini Fabricas-Micro Plantas de Merey,Cayu,Marañón

Descriptivo del Proceso de Industrialización del Marañón, producción y Técnicas de Procesamiento del Marañón, Nuez de Anacardo, Castaña de Cajú o Merey: El objetivo principal en la Industrialización, será el obtener almendras enteras en los procesos, que estén perfectamente despeliculadas, (peladas) y de un color propio: blanco-marfin, sin manchas ni deformaciones y con un tamaño grande regular, ya que estos, son hoy, los atributos determinantes, para obtener mejores precios y una buena rentabilidad en el mercado.

Descriptivo del Proceso de Industrialización del Marañón, Anacardo, Cayú, Merey.

(ver en el sitio, http://salonemprendedor.blogspot.com/  el art. ampliado sobre este tema.)

Los procesos de industrialización del marañón o anacardo, deben apuntar para cuidar de la integridad, (almendras enteras) ya que su valor puede significar hasta el doble, comparado con las castañas quebradas dagnificadas.

Entre las diferentes etapas del proceso de industrialización del Marañón o castaña de cayu, el cocimiento de las castañas y el secado de las almendras son por esencia las principales tareas, ya que estas, determinarán la calidad final del producto al mercado consumidor.

La utilización de equipos y maquinas apropiadas, son determinantes en esta tarea de obtener productos con calidad y con economía de desperdicios en los procesos.

Y sin duda, el mejor aliado para la obtención de productos con calidad y optima competitiva es la tecnología y el manejo de los procesos de industrialización adecuada y competitiva.

El Salon Emprendedor a través de su Red Latino Americana de Franquiciados, en diversos mercados, pone a disposición de los emprendedores esta tecnología, maquinas y equipos para que se viabilicen las instalaciones y puesta en marcha de pequeñas fabricas, instaladas con acompañamiento y toda la asistencia necesaria para el éxito de estas pequeñas fabricas.

Consultas p/ Montar su "mini fabrica" y su negocio propio, contactar a:

salonemprendedor@yahoo.com 

LEA EN EL SITIO: Arriba indicado, o digite en la Web: Salon Emprendedor

Temática:

Descriptivo del Proceso de Industrialización del Marañón

"Flujo grama de Producción del Marañón-Anacardo o Merey"

 

Micro Plantas Procesamiento del Merey o Anacardo-Marañón

Peq.Fabricas y Tecnicas de Procesar el Merey-Anacardos-Marañón-Castaña Cajú. Su Fabrica c/Salon Emprendedor

Ahora Micro Plantas p/ el Procesamiento del Merey, Marañón, Nuez de Anacardo, Castaña de Cajú o Merey: La esencia en el procesamiento del marañón, anacardo o bien castaña de cayu como también es conocida, su objetivo principal en la Industrialización, será el obtener almendras enteras, que estén perfectamente despeliculadas, (peladas) y de color propio: blanco-marfin, sin manchas ni deformaciones e de tamaño grande regular, ya que estos, son hoy, atributos determinantes para obtener mejores precios y una buena rentabilidad en el mercado.

Los procesos de industrialización del Merey, marañón o anacardo, deben apuntar para cuidar de la integridad, (almendras enteras) ya que su valor puede significar hasta el doble, comparado con las castañas quebradas dagnificadas.

Entre las diferentes etapas del proceso de industrialización del Merey, Marañón o Castaña de Cayu, el cocimiento de las castañas y el secado de las almendras son por esencia las principales tareas, ya que estas, determinarán la calidad final del producto al mercado consumidor.

La utilización de equipos y maquinas apropiadas, son determinantes en esta tarea de obtener productos con calidad y con economía de desperdicios en los procesos.

Y sin duda, el mejor aliado para la obtención de productos con calidad y optima competitiva es la tecnología y el manejo de los procesos de industrialización adecuada y competitiva.

El Salon Emprendedor-Ve. O a través de su Red Latino Americana de Franquiciados, en diversos mercados, pone a disposición de los emprendedores esta tecnología, maquinas y equipos para que se viabilicen las instalaciones y puesta en marcha de pequeñas fabricas, instaladas con acompañamiento y toda la asistencia necesaria para el éxito de estas pequeñas fabricas.

Consultas p/ Montar su fabrica propia contactar a:

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Descriptivo del Proceso de Industrialización del Marañón

"Flujo grama de Producción del Marañón-Anacardo o Merey"

1. PROCESO DE SECADO

El secado de La almendra del marañón se debe realizar al sol natural, por un periodo aproximado de 72 horas o 03 días, reduciendo su humedad entre 7% a 9%. El secado se realiza generalmente en plataformas lisas o cementadas, resguardadas bajo techo en regiones con periodos de lluvia, evitándose la humedad del rocío nocturno. Para lo cual se debe cubrir con lona. Las nueces se deben desparramar en el suelo concretado, en una espesura no superior a los 07/10cm de altura, para permitir su aireación, ventilación y entrada de luz solar. Se recomienda remover y voltear las almendras durante el día.

2. PRESELECCIÓN Y LIMPIEZA

El proceso de limpieza de las almendras, obedecerá al criterio de retirada de todo tipo de impurezas contaminantes; (tierra, piedras, hojas, insectos etc.) para evitar los procesos de contaminación y el deterioro de las almendras, luego se deben ensacar y acomodar sobre pallet de madera. Evitar de coger y debe eliminar, las almendras manchadas y damnificadas, las deterioradas o atacadas por insectos, malformadas y podridas, que van contaminar el lote.

3. PROCESO DE CLASIFICACIÓN

Este proceso es realizado por un tamizador y seleccionador rotativo, la misma tarea, puede ser hecha a mano en una producción casera. En esta etapa, las almendras son separadas por tamaño, estas irán pasando a través de los cilindros perforados en tamaños diferentes del equipo de clasificación, especificados por los criterios de clasificación de menuda, pequeña, mediana, grande y extra, conforme adecuación de mercado. La clasificación adecuada de las nueces o almendras, es responsable por el éxito de las siguientes operaciones: Para la penetración y absorción uniforme del calor en la autoclave. Mejorará el corte en los aparatos de corte manual. En el freído o tostado de las almendras.

4. PROCESO Y AUTOCLAVE

La unidad de autoclave y cocinado, es un generador de vapor que irá permitir el crecimiento de la nuez con relación a la almendra que esta en su interior y el endurecimiento de su corteza, o sea, mientras la nuez se hincha, la almendra interna se mantendrá con el mismo tamaño, esto, facilitará su corte, sin rompimiento y conservando su película. Con esto se logra un mínimo de derramamiento del LCN, (el liquido de la cascara de la nuez) impidiendo el contacto con la almendra y su contaminación.

5. ENFRIAMIENTO Y SECADO

Después del proceso en la autoclave, las nueces deben permanecer en reposo y acomodadas en un sitio adecuado para su enfriamiento hasta estar secas y alcanzar una temperatura ambiente.

Para una mayor productividad se aconseja colocarlas en la estufa u horno deshidratador, para obtener un secado más rápido y regular, ya que este, proporcionará un corte satisfactorio en los cortadores/descascadores manuales.

LEA EN NUESTRO PROXIMO POST LA SEGUNDA PARTE Y CONTINUACIÓN DEL PROCESAMIENTO DEL MARAÑÓN. O VISITE UNO DE NUESTROS SITIOS.

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Franquicia Salon Emprendedor en Quito-Ecuador

Franquicia Salon Emprendedor: Quito-Ecuador

(foto del Contrato y Nominación de la Franquicia Salón Emprendedor-Quito con Ecuafranquicia) a la derecha; El Ing. Guido Santillán Director de Ecuafranquicia S.A el nuevo franquiciado, y el Lic. Luis Quezada Director de la Red Latino Americana del Salón Emprendedor con sede en São Paulo Brasil. Cumpliendo una basta agenda de reuniones y la respectiva visita técnica para dar el inicio a la implementación de la franquicia en esa capital, asi como las articulaciones de acuerdos interinstitucionales en la capital ecuatoriana.

NUEVA FRANQUICIA PRODUCTIVA SALON EMPRENDEDOR-QUITO ECUADOR.

LA FRANQUICIA SALON EMPRENDEDOR EN QUITO-ECUADOR, ES LA NUEVA INTEGRANTE DE LA RED LATINO AMERICANA DEL SALON EMPRENDEDOR. LA CUAL ESTARÁ REPRESENTADA Y PARA TODA LA REGIÓN, POR LA EMPRESA ECUAFRANQUICIA S.A, DIRIGIDA POR EL ING.GUIDO SANTILLÁN, ABARCANDO PICHINCHA Y TODA SU AREA DE INFLUENCIA REGIONAL. PARA LA CULMINACIÓN DEL ACUERDO FIRMADO EN QUITO-ECUADOR, ESTUBO EL DIRECTOR DE LA RED, EL LIC. LUIS QUEZADA DIRECTOR DEL SALON EMPRENDEDOR CON SEDE EN SÃO PAULO BRASIL Y EN VISITA A LAS OFICINAS DE ECUAFRANQUICIA, CON REUNIONES Y VISITAS TECNICAS, CON MOTIVO DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA FRANQUICIA REGIONAL EN CAPITAL ECUATORIANA.

FUE FIRMADO ACUERDO CONTRACTUAL ENTRE LAS PARTES, HABILITANDO ESTA FRANQUICIA. LA CUAL, SE INICIA CON EL LANZAMIENTO EXCLUSIVO PARA LA REGIÓN, DE UN PROGRAMA PARA LA MICRO INDUSTRIALIZACIÓN. OFERTANDO AL MERCADO REGIONAL LAS PEQUEÑAS FABRICAS “LLAVE EN MANO” Y TODO EL SOPORTE TECNICO ADECUADO. CON MAS DE 200 OPCIONES DE PEQUEÑAS INDUSTRIAS AS EMPRENDER FABRICAS Y NEGOCIOS PRODUCTIVOS PARA EL MERCADO NACIONAL, DESTINADO A LOS EMPRENDEDORES PRODUCTIVOS.

Quito; Oferta más de 200 Pequeñas Fabricas:

Un Know How de 11 años y la experiencia de éxitos.

Una experiencia con 11 años de éxito en el Mercosur, Ahora en toda América Latina y para el Ecuador. Un Proyecto nacido en São Paulo-Brasil, es ahora implementada en toda la región, y desembarca con una oferta de mas de 200 opciones y proyectos de pequeñas fabricas, para “crear y montar su negocio propio productivo” que incluye un programa de asistencia integral al emprendedor y un acompañamiento empresarial en la instalación de las fabricas, “llave en manos”, incluyendo las maquinas y equipos, la tecnología de los procesos con técnicas para la fabricación de productos, apoyo en la planificación y planos de negocios para las fabricas, etc.

Una Franquicia Productiva que Crea y promueve nuevas Fábricas para el Negocio Propio, y apoyará a los Emprendedores para promover un Programa de Micro industrialización en Ecuador, enlazando con la creación de Micro Parques industriales, que permitirá alojar a los fabricantes con sus emprendimientos, en módulos de fabricas, adecuados para instalarse físicamente por un periodo de tiempo antes de irse a su propio local o casa. Esto será optativo para quien este interesado en estar en este régimen de residencia y acompañamiento en el Micro Parque.

Para mayores informaciones sobre las opciones de fabricas y el Micro Parque: Industrial para Quito y región, Contactos con el Ing. Guido Santillán. Ecuafranquicias S.A."

santillan@ecuafranquicias.com
Para Otros Paises y Regiones: sede Salon Emprendedor: salonemprendedor@yahoo.com

La Propuesta y Modelo en Ecuador es Incentivar y crear nuevos emprendedores productivos, apoyados por un programa con tecnología aplicativa y una amplia oferta de pequeñas fabricas competitivas para emprender, con emprendimientos capaces de crear empleos y fomentar así el desarrollo regional, siendo un importante componente económico y social en la creación de nuevos fabricantes, con ventajas compartidas, al agregar valor a las materias primas locales.

Vea Algunas Ofertas p/ Montar Su Fábrica:

Pulpa/Jugos de Frutas, Frutas secas Deshidratadas, Dulces, Mermeladas, Aceites Esenciales, Conservas de frutas, Sopas, Cremas de Vegetales, Pickles, Encurtidos, Papas Fritas Chips, Tés y Encapsulados Medicinales, Snack, Extruzados de Cereales, Alimentos p/ Perros, Carnes Ahumadas, Quesos y Yogurt, Caramelos, Fideos Instantáneos, Huevos Codorniz en Conserva, etc.
VISITE UNO DE LOS SITIOS EN LA WEB Y VEA EL LISTADO CON LAS FABRICAS:
http://salonemprendedor.blogspot.comen

Ecuador http://salonemprendedorecuador.blogspot.com

El Salón Emprendedor-Quito. Ya nace como una Marca y un Know how para América Latina, con todo el conocimiento y la experticia, transferida por la Red Latino Americana del Salon en la implantación de micro y pequeñas fabricas, ya completa 11 años de trayectoria desde sus inicios en Sao Paulo-Brasil, donde nació como un Consorcio para incentivar la exportación de maquinas y equipos destinados al sector emprendedor del Mercosur. Luego el desafío para atender al segmento, se convirtió en un proyecto integral, desarrollando así una consultoría de soporte y apoyo empresarial. Proveyendo no solo todo los equipos necesarios para instalar las fábricas, también incluyó toda la tecnología para los procesos de fabricación, cursos de capacitación, desarrollo de manuales técnicos y programas de consultoría de apoyo para el emprendedor iniciar su negocio propio.

Descriptivo del Programa PAE/ Programa de Acompañamiento Empresarial, que estará disponible para los emprendedores en Ecuador:

Y VALIDO PARA PAISES DE LA RED DE FRANQUICIADOS

1. Oferta de fabricas Instaladas, como Unidades Completas para la Fabricación de productos competitivos y con diferenciales apropiados para la micro empresa. Son más de 200 opciones productivas para emprender pequeñas fábricas.

2. Transferencia de Técnicas Emprendedoras; toda la experiencia practica aplicativa, de un proyecto de implantación y gestión para micro pequeñas industrias, que ya completará 11 años de suceso, con el aval y certificación pública de más de 100 notas y reportajes periodísticas; diarios, radios, televisión e portales de internet.

3. Una Consultoría con todo el soporte y acompañamiento integral al emprendedor productivo local; para gestar la creación de las fábricas, su planificación, montaje y toda la puesta en marcha de la pequeña industria. Esta asistencia, se extenderá por toda la pos-instalación, con un soporte total de 4/6 meses. Y para residentes en Micro Parques por 01 a 02 años.

4. Manuales Técnicos y prácticos para la Fabricación paso a paso, con un aprendizado fácil y acompañado de las técnicas y los procesos de producción. Una práctica tecnológica ya acumulada en todos estos años de experiencia, con fabricantes nacidos de este proyecto.

5. Cursos y Videos tecnológicos de soporte audiovisual, incluido la experiencia en el exterior, y las adecuaciones de otras regiones en la instalación y comercialización de su producción local, para las fabricas a ser creadas junto a los nuevos emprendedores regionales de Ecuador.

6. Tecno Emprender, una metodología de capacitación y formación técnico aplicativo de los emprendedores; que permite extraer y gerenciar, las competencias y habilidades para la gestión y el gerenciamiento de resultados, con técnicas y métodos basados en el”saber hacer” que a generado fabricantes y emprendedores con comportamiento y gestión empresarial.

7. Plan de Negocio para las fábricas; un Plan práctico y aplicativo de planificación, donde no es necesario el conocimiento técnico, ni teórico sobre esta disciplina, fácil y accesible para cualquier persona. Esta es una metodología testada en cientos de emprendedores junto a sus fábricas ya creadas e instaladas. Una metodología del “saber hacer y haciendo” su propio “proyecto empresarial”, con una tutoría de acompañamiento, basada en esta experiencia.

8. La Asistencia y el Acompañamiento de campo, para la instalación y Puesta en Marcha del emprendimiento, donde el emprendedor aprende el oficio practico de montar su fabrica y negocio propio, apoyado en su planificación y plan de negocio para su fabrica.

9. Soporte de Comercialización de los productos fabricados por el emprendedor, sea apoyando la negociación junto a sus clientes, o distribuyendo los productos fabricados, una vez entrado en funcionamiento el Micro Parque Industrial. Siendo o no residente al mismo.

10. Un Sistema de Modelo de Incubación, para apoyar la creación del negocio productivo por medio de regímenes de residencia al parque, con talleres de consultoría y montaje, para el emprendedor poder desarrollar su fabrica. (vea reportaje periodístico de la 1ª incubadora de empresas creada por la iniciativa privada en régimen de Consorcio Emprendedor) una gestión y realización del Salón Emprendedor.
http://salonemprendedorecuador.blogspot.com

Un Desafío para el Emprender Productivo. Con la Agro-transformación de las materias primas locales, se otorga un valor agregado a la producción local y es una garantía de nuevos empleos, es poder aportar al desarrollo de la industria y la tecnología regional, es riqueza para el país con aumento del PIB y la producción nacional, es desarrollo socio económico, es autonomía tecnológica e inserción en el mercado nacional y la producción global.

Sea hoy un Nuevo Emprendedor Productivo con esta nueva Oportunidad de Negocio.

SALON EMPRENDEDOR

salonemprendedor@yahoo.com

A Emprendedores de Venezuela

I N V I T A C I Ó N : A nuevos candidatos a Franquiciados de Venezuela

SEA UN FRANQUICIADO DEL SALON EMPRENDEDOR EN SU REGIÓN.

10 AÑOS DE NUESTRO NEGOCIO PUEDE SER SU PROPIO NEGOCIO.

CONSULTE POR ESTA GRAN OPORTUNIDAD DE REPRESENTAR, VENDER E INSTALAR NUESTRAS FÁBRICAS. CONVIRTÍNDOLO ASÍ, EN SU PROPIO NEGOCIO Y OFERTAR MAS DE 200 OPCIONES DE PEQUEÑAS FABRICAS, CON TODO EL SOPORTE Y APOYO PARA ESTA GESTIÓN. ACCEDER A UNA CONSULTORIA TECNICA PARA SU REGIÓN, TENGA SU PROPIO NEGOCIO, SEA SALON EMPRENDEDOR EN SU REGIÓN, UTILIZANDOSE DE TODO NUESTRO "MODELO DE NEGOCIO". UN KNOW HOW Y LA METODOLOGIA DE ACOMPAÑAMIENTO PARA EL EMPRENDEDOR DE SU REGIÓN. En la adquisición de la franquicia, ya incluye en su taza de franquicia; 01 una “fabrica piloto” para demostración de la propuesta, que es: Creación e Instalación de pequeñas industrias entregues “llave en mano” a los emprendedores de vuestra región. Incluye toda la consultoría de gestión, para la puesta en marcha de la franquicia y acceder a un soporte integral al funcionamiento permanente para este negocio Franquiciado.

ENVIENOS SUS DATOS Y UN BREVE PERFIL TECNICO PROFESIONAL.

S A L O N  E M P R E N D E D O R

Brasil-Argentina-Paraguay-Chile-Venezuela-Costa Rica-Ecuador

Sede Matriz: São Paulo-Brasil

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Franquicia; Vende e Instala Fabricas en su Región

Franquicia SALON EMPRENDEDOR en su Región. SEA FRANQUICIADO
Adquiera una Franquicia Incorporada a la Red Latino Americana de Franquicias
Contactos para Ser Franquiciado: salonemprendedor@yahoo.com
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Gana Ud. El Emprendedor y la Sociedad; creando nuevos empresarios del Negocio Propio, multiplicando empleos y aportes al desarrollo industrial para su propia región, desarrollando micro y pequeñas industrias y nuevos emprendedores productivos.
Un desafio para ser referencia Emprendedora en su Región.
Sea un Franquiciado Salon Emprendedor. En Venezuela: redsalonemprendedor@gmail.com
.
SALON EMPRENDEDOR
-Tenga Una Franquicia que vende e instala Pequeñas Fabricas competitivas
-Incluye: 01 Fabrica Piloto en sociedad para demostración a los compradores
-Un Programa de Capacitación teórica y práctica para el nuevo Franquiciado
-Transferencia de todo el know-how para el funcionamiento en su región
-Soporte y Consultoría para adecuar las instalaciones y toda la Operatividad
-Adquiere un Negocio de éxito totalmente transferido y funcionando para Ud.

Algunas Obras del Salon Emprendedor
* Gestación; 1ª Incubadora de Empresas de la Iniciativa Privado.
* Creador: 1º Micro Parque Industrial Privado p/ Peq. Fabricas.
* Creación de Programas de Radio TV. MicroPeq.
* Organización de Consorcios para la Producción y la Exportación
* Desarrllado Más de 40 Cursos Tecnológicos, como Fabricar
* Mas de 100 Reportajes y Notas de Prensa con sus obras.
* 10 años Actuando al Mercosur, Hoy en Red Latino Americana

SALON EMPRENDEDOR
Sede: São Paulo-Brasil
Tel. 55-11-2404-044
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VEA EN ESTE SITIO MAS DE 200 OPCIONES P/CREAR-MONTAR
SU FABRICA Y NEGOCIO PROPIO CON TECNOLOGIA YA INCLUIDA

¿Cómo Montar su Fabrica de Dulces Mermeladas?

Como Montar su Fabrica de Dulces y Mermeladas: Su Negocio Propio Industrial.

INSTALCIÓN-EQUIPOS- MAQUINARIA-FABRICACIÓN-MONTAJE-INSTALACIÓN-PROCESOS-FLUJOGRAMA-

Dulces-Jaleas-Mermeladas-Conservas.

Cómo montar e Instalar su Micro Industria.

Elaboramos para ustedes, una propuesta para el montaje de una pequeña fábrica de Mermeladas Dulces de Frutas y también sus equipos, son aplicativos para dulces, jaleas, salsas, cremas, etc.

Este material fue extraído del Manual de Fabricación y Montaje de industrias de Dulces y Mermeladas, cuyo documento es de propiedad del Salón Emprendedor.

La Unidad que aquí recomendamos es de una capacidad de 20/22 Kg/x Carga. Que en este caso no solo sirve para mermeladas sino también para una serie de otros ítems y productos como: Dulces de Frutas-Jaleas-Salsas Agridulces-Cremas Pasteleras-etc.

Incluimos algunos recursos de montaje que creemos vital para el proceso de creación y montaje de una pequeña fabrica.

MAQUINAS Y EQUPOS DE FABRICACIÓN Y RECURSOS DE MONTAJE.

01. Un Lavador de frutas: Este equipo es esencial para obtener frutos desinfectados y limpios para el proceso, recomendamos que sea en acero inoxidable equipado con tres piletas mínimas y montadas sobre estructura metálica, para los procesos de: baño por inmersión clorada, escobillado y refregado de las frutas, lavador de enjuague final de los frutos.

Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y con sus respectivos desagües. La unidad debe comportar una capacidad de carga en el proceso, de 120/150 kg de frutas por ciclo. Dimensiones: 2.25 mts de largo, para que pueda atender a las necesidades.

02. Dos Cortadores de frutas: Sugerimos aquí dos cortadores de frutas uno con pedestal para el corte de la fruta en cuadritos y uno de ellos que sea de bancada, ambos pueden ser con accionamiento manual, y con sus moldes de corte con tamaños para medidas intercambiables, esto para la preparación de dulces en trocitos o la uniformidad de la materia prima para el mejoramiento del producto final.

03. Un Tanque o Tacho para Escaldar: Esta Olla para la escaldadura de las frutas, para el blanqueamiento por hervor de la fruta, es usado para desactivar enzimas y toda la carga microbiana. El escaldado mejora y acentúa el color de las frutas así como el rendimiento en su pulpa en el proceso de fabricación. Esta equipada con quemador y soporte para Cozinador a gas, o por accionamiento eléctrico, la que más se acomode a los costos de su propio mercado.

04. Una Despulpadora de Frutas: Hoy la fabricación de mermeladas ya exige un padrón de calidad y de presentación visual, que obliga al uso de pulpas tamizadas y homogenizadas en su textura, que le confieren una uniformidad en la apariencia y color acentuado a la fruta procesada. Por eso es fundamental este equipamiento, de lo contrario, será necesario el hacer la operación manual y pasando la fruta molida por cedazos.

En ese caso recomendamos un proveedor de pulpas de calidad para usar como materia prima. Aquí recomendamos una despulpadora de hasta 80 kg/hrs.

05. Un Tacho Cozinador y Batidor para Dulces: También denominado tacho dulcero, Es equipado con una fuente de calor a gas con regulador de temperatura con capacidad de 22 kg por cada carga de producción, aspas giratorias accionadas por motor con su control y de accionamiento eléctrico.

Su tacho debe ser de acero inoxidable alimenticio, que pueda garantizar la calidad en la preparación y el ajuste a las normas sanitarias para las buenas practicas de fabricación. Existen tachos un poco menores en su capacidad y otros bien mayores, pero en este post, queremos indicar esta capacidad que es apropiada para un micro o mini industria.

06. Un Equipo Pasteurizador: Es una Unidad también usada para esterilizar embalajes de vidrios y usada para pasteurizar. El proceso es un sellado a vapor de vacuo de los potes con el dulce o mermelada adentro, asegurando así, un sellado seguro, evitando la presencia de aire en su interior de los embalajes, consiguiendo que se alcance una mejor conservación y durabilidad en el producto final. Equipo con accionamiento eléctrico 110/220 volt con control de temperatura y termostato de regulación.

Capacidad para 12/18 y de 24/48 frascos por proceso, lo que ya seria adecuado para esta pequeña fabrica.

Les recomendamos leer el post sobre flujo de producción, que contiene consejos y recomendaciones aplicativas para el “flujograma de producción”.

07. Tecnología de Fabricación: Colocamos este ítem en esta lista, por razones obligatorias, ya que es común la “improvisación emprendedora”, que estima que comprando las maquinas, ya tiene una fabrica, ya constatamos, que eso, es la garantía del fracaso para cualquier tipo de emprendimiento.

Recomendaciones para Emprender su Negocio.

El no contar con este ítem, es mejor no iniciar el emprendimiento, porque amargará una larga lista de emprendedores, que están con sus equipos en el garaje de sus casas, o tuvieron que vender por menos de la mitad del precio. Sin tecnología de fabricación no hay fábrica, es así de sencillo.

Cualquier persona puede ser un micro industrial, pero desde que asuma la responsabilidad de aprender los procesos y técnicas practicas, sobre la fabricación, pero practicas, con todas las letras, y tenga cuidado especial con los teóricos en tecnología, que esos no saben hacer ni un dulce para su casa.

Hágase acompañar por técnicos con experiencia comprobada en la práctica de fabricar y asesorar.

08. Experiencia o Preparación Emprendedora. Este ítem, necesario y muy importante de agregar a los equipos, porque ellos, solo son parte de la implantación, quienes van hacer que funcionen, para que realmente se una fabrica, hay, falta la maquina mas importante, ¡El Emprendedor!

Es así, y es mejor que lo entendamos de una vez, si no asumimos el desafío que implica emprender, y la capacitación sobre sus técnicas de gerencia y de montaje empresarial y aliada a sus competencias personales, ¡entonces! Es mejor buscar un socio, con esas características y perfil emprendedor.

Creemos que este es el mejor consejo, tenemos muchos años en esto de formar y acompañar de forma práctica el día a día de emprendedores, y esta es nuestra recomendación, o entonces a trabajar en su capacitación para la práctica empresarial, apoyado por quien sea del ramo del emprendedorismo empresarial. Contacte el Salon Emprendedor en Venezuela para su fabrica y el programa de soporte y acompañamiento para emprender su negocio productivo. Contactos al correo: redsalonemprendedor@gmail.com

09. Valores de Inversión e Instalación: Consultar el SalonEmprendedor-Ve. para acceder a una propuesta de instalación completa, que incluye todo un programa de acompañamiento empresarial por hasta 04/06 meses, que en sus contenidos ya esta, toda la consultoría de planificación de la fábrica, la instalación y la puesta en marcha, con la transferencia de tecnología, via vídeos técnicos, manuales de fabricación, cartillas paso a paso, atendimiento y soporte vía on-line etc. Los interesados, entrar en contacto con salonemprendedor@yahoo.com Para todos los que no son residentes en Venezuela.

10. Área de Instalación: Por la practica de muchas unidades montadas de este porte, el área recomendable es aproximadamente a los 22/24 metros cuadrados, (sin incluir oficinas), son necesario piso lavable, bancadas de cerámica o en acero inoxidable de 2.50/3.50 de largo y de 0.50/0.60 de ancho a la pared.

El flujo-grama de instalación, debe seguir un flujo en U desde la recepción hasta la expedición de los productos, sus paredes deben ser lavables y el sector de preparación de la fruta así como el de procesamiento, debe ser cubierto, como mínimo por 1.50 de azulejos.

Cada país o bloco tiene sus normativas, verifique en su país los criterios adoptados para las micro industrias. Vea el post sobre gestión y organización de un flujograma para complementar este artículo. Esperamos que se gradúen y formen la fila de los industriales de su país.

Con los saludos de siempre, les deseamos dulces y sabrosos emprendimientos.

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